餐廳廚房排油煙用哪種類型風(fēng)機(jī)？餐廳廚房排煙用
離心風(fēng)機(jī)，柜式離心風(fēng)機(jī)和軸流風(fēng)機(jī)都是為了廚房排煙。在選用時，要考慮系統(tǒng)管路的結(jié)構(gòu)和系統(tǒng)阻力與風(fēng)機(jī)的內(nèi)特性（壓力、流量，轉(zhuǎn)速）要匹配。如果系統(tǒng)阻力大，結(jié)構(gòu)尺寸要小，就要選擇離心風(fēng)機(jī)，因為風(fēng)機(jī)的工作流量，首先是在其產(chǎn)生壓力以克服系統(tǒng)阻力的前提下，排出的風(fēng)量。對于冷卻來說，風(fēng)量（流速），夠用就行，多出來的風(fēng)量會使風(fēng)機(jī)消耗無效能量，降低發(fā)發(fā)動機(jī)效率。
反之，如果系統(tǒng)阻力小，結(jié)構(gòu)尺寸較大，就要選擇
軸流風(fēng)機(jī)，因為軸流風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的低壓，足以克服系統(tǒng)阻力，所以可以排出大的風(fēng)量。最后需要注意的是：風(fēng)機(jī)在工作時，如果其產(chǎn)生的壓力不能克服系統(tǒng)阻力，產(chǎn)生的風(fēng)量為零，在此工況下，風(fēng)機(jī)是在做無用功。
餐廳廚房排油煙用哪種類型風(fēng)機(jī)？怎么選？
軸流風(fēng)機(jī)：風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口與出風(fēng)口平行，特點是：機(jī)身小、風(fēng)量大、風(fēng)壓小、噪音一般、選擇性少。所以軸流風(fēng)機(jī)只能設(shè)備在風(fēng)管長度短、彎頭少且油煙凈化器的風(fēng)壓一般的并不會影響其他人正常日子的當(dāng)?shù)兀确綐琼敗⑴欧劈c在人少的當(dāng)?shù)亍?br />
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離心風(fēng)機(jī)：風(fēng)機(jī)的進(jìn)口與出風(fēng)口垂直，其特點是：機(jī)身大小一般、風(fēng)量一般、風(fēng)壓大、噪音大、選擇性大。離心風(fēng)機(jī)的使用規(guī)模比軸流風(fēng)機(jī)更廣，能夠處理風(fēng)壓大的問題，但是其缺點便是噪音太大、不適宜裝在室內(nèi)，只能設(shè)備在室外或許加裝消音箱。
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柜式離心風(fēng)機(jī)：風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口與出風(fēng)口平行，其特點是：機(jī)身大、風(fēng)量一般、風(fēng)壓小、噪音小、選擇性大。風(fēng)柜只能設(shè)備在有足夠設(shè)備條件的當(dāng)?shù)厍绎L(fēng)管、彎頭不能過長過多。
不管是餐飲業(yè)還是工業(yè)上，要安裝餐飲油煙凈化器進(jìn)行油煙處理時，都需配套上風(fēng)機(jī)的。因為廚房油煙需要經(jīng)過風(fēng)機(jī)作用抽取，才可以順利地進(jìn)入排煙管道，然后經(jīng)過油煙凈化處理裝置，油煙被餐飲油煙凈化器凈化后再被風(fēng)機(jī)抽取到室外排放。
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